Reyneke - Biodynamic Chenin Blanc

De wereld van Reyneke betreden is als het beginnen aan een reis door de biologische wijnfrontier van Zuid-Afrika. Gelegen op de zonovergoten Polkadraai Heuvels, vlakbij Stellenbosch, heeft Reyneke altijd een filosofie uitgedragen die geworteld is in harmonie met de natuur. Met uitzicht op False Bay profiteren hun wijngaarden van afgebroken granietbodems die de wijnen natuurlijk voorzien van een unieke elegantie en diepgaande diepte. Onder het waakzame oog van Johan wordt elke druif gekoesterd op de Reyneke-boerderijen, wat wijnen oplevert die niet alleen veganistisch en Demeter gecertificeerd biodynamisch zijn, maar ook echt de identiteit van Reyneke belichamen.

De Biodynamische Chenin Blanc staat als een getuigenis van Reyneke's onwankelbare zoektocht naar de heilige graal van wijnmaken: het creëren van een wijn die zijn terroir, klimaatnuances en teeltmethode weerspiegelt. Met de oudste wijngaarden op de Reyneke-boerderij die teruggaan tot midden jaren '70, en geregistreerd bij Zuid-Afrika's gerenommeerde Oud Wijnstok Project (OVP), is de herkomst van deze wijn onmiskenbaar.

Schenk jezelf een glas in, en de zonovergoten tint hint naar de geurige reis die op je wacht. Adem in, en het levendige bouquet doet denken aan gele appels, felle citroenen, sappige golden delicious en wijngaardperziken. Een speelse fluistering van oranjebloesem voegt een vleugje intrige en helderheid toe. Nip, en het palet ontrafelt lagen van citroen, kweepeer, peer en die unieke appeltonaliteit - allemaal harmonieus verankerd door een verkwikkende zuurgraad. De afdronk? Oh, die is getextureerd en blijft hangen, de briljantie van de natuur in elke slok weerklinkend.

Maar wat deze wijn echt onderscheidt, is de Reyneke-manier. Hun wijngaarden zijn heiligdommen, vrij van herbiciden, pesticiden en fungiciden. Biologisch is hier niet zomaar een modewoord; het is een manier van leven. In plaats van te grijpen naar chemicaliën, kweekt Reyneke begeleidende planten, kampioenen in het overtreffen van onkruid en het verrijken van de bodem, waardoor elke slok een eerbetoon is aan de wonderen van de natuur.

Om van deze Chenin Blanc te genieten, combineer je hem met gerechten die zijn levendige karakter weerspiegelen. Denk aan zeevruchten, pittige citroenkip of een frisse perensalade. Duik in een fles, en proef hier de smaak van de natuur, verfijnd door Reyneke's erfgoed. Natuurlijke oplossingen maken inderdaad een betere wijn. Vanzelfsprekend.