Domaine Gerard & Laurent Parize - Givry 1er Premier Cru Champ Nalot

Domaine Gerard & Laurent Parize - Givry 1er Premier Cru Champ Nalot

Verkoper
Domaine Gerard & Laurent Parize
Normale prijs
€29,50
Aanbiedingsprijs
€29,50
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

 

De familie Parize maakt al zes generaties lang wijn in Givry. In de loop der jaren zijn veel percelen opnieuw aangeplant en de huidige bewoner, Laurent, gaat hiermee door en het domein beslaat nu 9 hectare. Zowel Chardonnay als Pinot Noir zijn aangeplant, afhankelijk van het aspect en de bodem, zeven hectare met Pinot Noir, en twee met Chardonnay. Het domein begon zijn eigen wijnen te bottelen in 1975, en van honderd flessen per jaar, bottelt het nu meer dan 4.000 kisten. Het domein heeft vele prijzen gewonnen voor zijn wijnen, niet alleen dankzij de aandacht voor detail tijdens het wijnmaakproces, maar ook dankzij de meedogenloze aanpak van het domein voor kwaliteitscontrole, waaronder streng snoeien, groen oogsten, lutte raisonnée (een vorm van biologische landbouw) en selectie met de hand. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is nu dertig jaar, sinds enkele jaren worden biologische meststoffen gebruikt en biologische praktijken worden omarmd. Zoals de naam al doet vermoeden, is deze 100% Pinot Noir afkomstig van de Champ Nalot wijngaard en na een relatief korte gisting wordt de wijn gerijpt in één jaar oude eiken vaten.

In het glas is de wijn levendig kersenrood en de aroma's doen denken aan kruisbessen en zwarte bessen met tonen van zoete specerijen. In de mond een prachtig evenwicht tussen textuur en finesse, met stevige maar verfijnde tannines die leiden tot een aanhoudende en verleidelijke afdronk van zeer rijp rood fruit. Dit is een verleidelijke en aromatische rode wijn die goed samengaat met gepocheerde eieren in een rode wijnsaus, wilde champignons en linzen Bourguignon of een stukje Brillat-Savarin kaas.

Kleur Kersenrood
Geur
In de geur zijn er aroma's doen denken aan kruisbessen en zwarte bessen met tonen van zoete specerijen.
Smaak In de mond een prachtig evenwicht tussen textuur en finesse, met stevige maar verfijnde tannines die leiden tot een aanhoudende en verleidelijke afdronk van zeer rijp rood fruit.
Serveren bij Dit is een verleidelijke en aromatische rode wijn die goed samengaat met gepocheerde eieren in een rode wijnsaus, wilde champignons en linzen Bourguignon of een stukje Brillat-Savarin kaas.
Serveertemperatuur
15-17℃
Jaar 2018
Land, Regio Frankrijk, Bourgogne
Druif Pinot Noir