Gregoire Hoppenot - Fleurie "Origines"

Ontdek het verhaal achter de Fleurie "Origines" van wijnmaker Gregoire Hoppenot, een gepassioneerd ambachtsman uit het hart van de Beaujolais. Gregoire's rijke verleden als wijnhandelaar heeft hem geleerd dat, net zoals in vastgoed, locatie cruciaal is voor de kwaliteit van wijn: de herkomst is allesbepalend. Met dankbaarheid aan de vorige generaties wijnmakers die deze prachtige wijngaarden hebben verzorgd, streeft Gregoire ernaar om de meest pure uitdrukking van elke herkomst over te brengen, "sans fard", met respect voor de unieke kwaliteiten en uitdagingen van elk wijnjaar.

De Fleurie "Origines" is een harmonieuze samensmelting van druiven uit de drie unieke terroirs: Les Roches, les Garants en la Roilette. Met een zorgvuldige vinificatieproces van 10-12 dagen maceratie in hele trossen en een zachte extractie onder 30°C, blijven de essentiële smaken en aroma's van de Gamay druif behouden. Dankzij de vinificatie met inheemse gist en een minimale toevoeging van sulfieten, krijgt de wijn een authentieke toets. Na dit proces rijpt de wijn gedurende 7 maanden in betonnen cuves, wat resulteert in een wijn die zowel fruitig als rijk van smaak is.

Bij het inschenken komt de levendige robijnrode kleur van deze Gamay tot leven. Het bouquet is een verleidelijke mix van rode bessen, kruiden en subtiele aardse tonen. Een slokje onthult een sappige en fruitige smaak, typerend voor een kwaliteitsvolle Fleurie. Deze wijn voelt zich perfect thuis naast gerechten zoals gegrilde kip, lichte pasta's of zelfs een klassieke charcuterieplank.

Dompel jezelf onder in de magie van de Beaujolais met Gregoire's Fleurie "Origines" en ervaar de rijke geschiedenis en het harde werk dat in elke fles gaat. Proost op het erfgoed en de passie van deze uitzonderlijke wijnmaker!